ドラゴンフルーツを使って・・・

こんにちは、あずさです。

先日の『ドラゴンフルーツ』のブログ見ていただけました？

我が家にも一つドラゴンフルーツをいただきました。

3年前に一度食べたことはあったのですが、あまり記憶に残っておらず、
ワクワクしながら包丁を入れました。

中はとっても綺麗なレッドで触った手も赤く染まるほどでした。

味はマンゴーやパパイヤのような南国フルーツの濃厚な甘みのイメージとは違い、とっても淡白。。。

一口食べて、このまま一つ食べるのは寂しいなぁという事になり
きっともっと甘かったら美味しいだろうと思い、まずジャムにしてみました。

レモン汁を多めにして、砂糖は適当に。

まずまず美味しく出来たのですが、もっと砂糖を効かしたほうが良かったようで、ジャムにしては淡白。。。

じゃ、この綺麗な色を活かして何か作ろう♪ということで次はジャムを混ぜて綺麗なピンクのレアチーズケーキを作りました。

上にもジャムを乗せて☆

これで甘さもちょうど良くなりました。

レアチーズケーキの美味しさにドラゴンフルーツの風味が絶妙にマッチしてかなり美味しく出来ました！！

って、自画自賛しすぎですね（笑）

めったに食べられないものなので、美味しくいただけて良かったです。

誠陽建設株式会社