2017年6月アーカイブ

季節ごとのお仕事

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うだるような暑い日々が始まりました。
こんにちは、あずさです。


季節が変わるごとに旬を閉じ込める手仕事がやってきます。

春には筍の水煮。

春の終わりにはイチゴジャムを煮る。

梅雨が来たら、梅シロップ、梅酒、梅干し。

一年間楽しもうと思うと、それは大変な量を煮たり漬けたりと大仕事です。
でも旬は待ってくれません。

大変大変と言いながらも、また翌年もその恵みを頂きたいと思ってせかせか頑張ってしまいます。

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今年は白いイチゴをいただいたので、白いイチゴジャムが出来ました。

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新しい味への挑戦もまた楽しみの一つです。

誠陽建設株式会社

今年も梅の仕事

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こんにちは、門脇育代です。

梅雨らしい雨模様になっています。梅が実る頃に降る雨だから梅雨というのですね。

ちょうどその梅が旬を迎え、うちの山にも梅が実り夫がたくさん採ってきました。

少し黄色くなったものを定番の梅干にしようと思い、黒いじくを取りました。

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これは洗った後に沸騰したお湯にくぐらせて、好みの塩分で漬け込みますが、このとき使う容器や重石も熱湯をかけて殺菌してから使うようにしています。

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この方法ですと水が上がってくるのが通常よりうんと早くなり、次の段階の揉みシソを入れるタイミングも早くなります。

またジュースの方は、梅をきれいに洗い一度冷凍庫で凍らせてから使います。
こちらも通常の方法よりもうんと早くジュースが出来上がります。

楽しておいしく出来る方法、試してみてください。

誠陽建設株式会社

くるみの木

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こんにちは、誠介です。

結婚して五條に帰ってきてからというもの、日曜日はというともっぱら方々を駆け回っているような気がします。

建築をみるかカフェにいくか海に行くか、大体この3パターンで日曜日は語れそうです。

建築をみて感性を刺激し、カフェに行ってセンスを磨いて、海に行って五感を開放する、みたいな。

まさに建築づくしですね。最高です。

こないだの日曜日は、奈良市にあるカフェ「くるみの木」さんに行ってきました。

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ここは僕たちの大好きな人、石村由起子さんがオーナーの奈良では伝説的なカフェとされています。

11時についてランチの申し込みをすると、なんと27組待ち!

すごいですね、2時間くらい待ちました。

でも、緑がたくさんあるここでは時間を忘れて子供もはしゃぎまわり、待ち時間がとても楽しかったんです。

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植えられている木の中には食べられる実のなる木もあったので、こっそり食べてみたり。。

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木陰で休んだり、かくれんぼしたり。


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「豊かさ」ってすごいわかりにくい言葉だと思っていたけど、ここは素直に豊かな場所だなと思います。

この雰囲気と豊かさをなんとか設計に取り込めないか。。。

気が付くと、また建築のことを考えている幸せな日曜日でした。


誠陽建設株式会社


こんにちは、門脇育代です。

梅雨なのに湿度の低い気持ちのよい朝になっています。
こんな日が続けばいいのにと思ってしまいますが、雨が少ないとそれはそれで夏になったらダムに水がないということになりかねないので、困るのよねえなどと思ってしまいます。

バラを育てている身には病気がつきにくくてありがたいのですが、そんなことばかり言っていられませんね。
普通に季節が過ぎていく事が一番なのだと思います。

さて、この前の日曜日に桜井市にある大神神社へお参りに行ってきました。

その時参道の横にあるささゆり園がちょうど見頃を迎えていました。

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二日程前の新聞にも取り上げられていましたが、楚々とした佇まいが何とも爽やかでした。

無料で見せてもらえますので、お出かけになってはいかがでしょうか。

誠陽建設株式会社

こんにちは、あずさです。
今年は初夏の期間が長く感じます。
一年で一番気持ちの良い時期が長くて嬉しい限りです。

先日、仕事で香芝方面へ出かけたので、かねてから見てみたかった「Good job! center KASHIBA」へ建物見学へ行きました。

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グッジョブセンターとは、障害のある人達や幅広い分野の人が集まり、アートやデザインを通じてモノづくりの拠点を作り、新しいはたらき方や未来のしごとづくりに挑戦するという場所です。

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(中の写真は働いている方にご迷惑かと思い、ネットから拝借しました。)

天井が高く明るい場所や、その先に見える空、壁の後ろに隠れた落ち着いた机、緑が印象的な窓辺など、心地よい居場所が随所に散りばめられていて、それでいて一つの傘の下に守られている一体感を感じられる空間です。

なによりもこの中で働く人達の笑顔が印象的で、生きる力を貰ったように思えました。

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人と人、人と自然、その間を柔らかにつなげる
建築の役割を考えさせられるいい経験でした。

誠陽建設株式会社

こんにちは、門脇育代です。

ついに梅雨入りしました。梅雨と聞くだけでうっとうしい気分になりますが、気を取り直していきましょう。

先日のバラの講座でもお話しましたが、バラについた病気はそのまま放置していると手の施しようがなくなってしまいますので、梅雨の晴れ間を利用して殺菌剤を散布しましょう。その時必ず殺虫剤もいっしょに散布して下さい。

もし直後に雨が降り出しても効果はありますので、迷っていないで散布をお願いします。

さて、最近家事をなんとか楽にまた、はやりの時短はできないものかと思っていまして、特に食事面で楽になるものはないものかと思い探していたところ一つ行き当たりました。

鍋に材料と調味料を入れてスイッチを入れるとお料理が出来上がるというもので、商品名はシャープヘルシオホットクックといいます。

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昨日の夕食にラタトゥユを作ったみました。完成までに40分でした。

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塩少々がどのくらいなのかわからず、少し薄味でしたがまずまずでした。
この日の朝食には温泉卵を作りました。出来上がりまで40分、本当に上手に出来ました。

こんな風に楽しておいしいものが出来るのなら手作りにこだわることもないなあと思い、どんどん使っていこうと決心しました。

誠陽建設株式会社

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