自家製の小麦で麦茶作り

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こんにちは、門脇育代です。

6月も終わりに近づいてきました。これまで時間を有効に使えていたんだろうかと、過ぎた日々を振り返っています。そしてここからが本番と気持ちを引き締めて暮らしていこうと思います。

ところで、夫が昨年種を蒔き、育ててきた小麦が収穫期を迎えたので刈り取りました。

CIMG1957.JPG
実をいいますと、これは実を収穫して何かにしようと思って育てていたのではなく、他の野菜を育てるのにいわゆる敷きわらにしようと思っていただけだったらしいのですが、うちの父や近所のおじさん達が「これでうどん作ったらええわ、そやけど粉にするのは大変やな」とか、「昔これガムみたいに噛んだわ」とか色々言ってくれますので、少しでも期待に応えようとした考えた末、麦茶が一番簡単でおいしいかもということになりました。

白いのが焙煎前、黒いのがフライパンで弱火で焙煎したもの

IMG_1185.JPG
鍋で湯をわかし、ここに焙煎した麦を入れて弱火で10分ほど煮てそのまま冷まします。

IMG_1181.JPG

飲んでみた私の感想ですが、市販のパック入り麦茶よりおいしく感じられます。
商品としては無理でも家庭で楽しむ分には充分なお味です。

たくさんありますので、今年の夏はこれで乗り切ろうと思っています。

誠陽建設株式会社


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